qUEM É
pRISCILA FRANÇA?
Priscila França graduada em Gastronomia e pós-graduada em Gestão de Negócios em Gastronomia. Atua como chocolate maker e proprietária da marca de chocolates bean to bar Priscyla França Chocolates, que possui o título de melhor chocolate do Brasil pelo Prêmio CNA e um dos melhores do mundo pelos maiores Prêmios internacionais de chocolate. Autora dos livros “Chocolate nasce no pé?” pela editora Cloe e “Habilidades de confeitaria” pela editora Senac, compartilhando sua vasta experiência e conhecimento com o público.
Do Cacau à Barra
Produzimos um chocolate de alta qualidade, que não utiliza essências e saborizantes artificiais, manipula somente produtos de excelência com origem rastreada e valoriza o sabor, o terroir e as notas que o cacau tem a oferecer.
Nosso compromisso com a produção sustentável se reflete em cada etapa do processo. Desde a seleção cuidadosa do cacau, proveniente de pequenos produtores do Amazonas e do Espírito Santo, até a elaboração dos produtos sem o uso de corantes, aromatizantes ou saborizantes artificiais, a chocolateria mantém rótulos limpos e saudáveis.
Premiações
Investimos em cacau de qualidade e um processo cuidadoso, porque acreditamos que esse é o melhor caminho para chegar a um chocolate de excelência, e todo esse esforço tem trazido grandes resultados.
Nosso chocolate
Os chocolates são feitos com poucos ingredientes, sem corantes e sem conservantes. O cacau chega para nós em micro lotes, cada um com características específicas. Depois de uma seleção manual, as amêndoas passam por uma análise minuciosa que dá origem a um protocolo de torra exclusivo, a fim de valorizar as singularidades de cada lote.
Depois da torra acontece a quebra das amêndoas e separamos das cascas os pedacinhos que chamamos de “nibs de cacau”. Essas amêndoas trituradas vão para o melanger, um moinho de pedra onde a fórmula de cada chocolate fica batendo por horas até que chegue a textura ideal. No caso dos chocolates brancos, como o nosso Caramelo e Flor de Sal, os nibs ficam de fora e o que vai para o moinho é a manteiga de cacau.
Fazer chocolate é a nossa maneira de construir um mundo melhor, abraçando sem culpa, um dos maiores prazeres da vida.
Conheça as nossas barras!
Você pode usar os nossos chocolates em diversas receitas, tanto para uso caseiro, quanto profissional.
Além da versatilidade em receitas, você pode harmonizar as nossas barras com deliciosas bebidas, do café ao vinho, ou simplesmente consumir de forma tradicional sentindo as notas sensoriais em cada mordida.
Chocolate Premiado
70% cacau da Amazônia
Chocolate premiado 36%
Caramelo com flor de sal
Chocolate premiado
48% ao leite
Chocolate zero lactose
40% AO LEITE VEGANO
arraste e veja mais →
Chocolate 35%
abóbora com coco
Chocolate premiado 48%
Pé de Moleque
Chocolate premiado 38%
Pão de Mel
arraste e veja mais →
EDIÇÃO SOBREMESAS DE BALCÃO
Sobremesa de balcão é uma edição especial que transforma os doces que comprávamos nos balcões de padarias e restaurantes, em barras de chocolate com alta qualidade e sabor de infância
Mídia
Investimos em cacau de qualidade e um processo cuidadoso, porque acreditamos que esse é o melhor caminho para chegar a um chocolate de excelência, e todo esse esforço tem trazido grandes resultados.
Matéria
Matéria
Conheça nossos cursos e Apostilas
Se você deseja se destacar, se tornar um profissional completo e mudar sua vida de forma definitiva, essa é a sua chance. Aproveite essa oportunidade única e permita que o conhecimento abra portas e crie oportunidades que você nunca imaginou!
Uma forma deliciosa de comer chocotone neste final de ano!!🤤
Crocante por fora, macio por dentro e com nossa pastinha de castanha do Pará, fica ainda mais sensacional!!
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Que ano!!🧡
Muito a agradecer neste ano tão especial para a nossa história!! Uma retrospectiva emocionante!
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Um chocolate artesanal, gostoso, feito de forma artesanal e com prêmio entre os melhores do mundo, este é o nosso chocolate Pão de mel!!🧡🍫
Já provou? Se não provou, não perde esta oportunidade e vem aqui na loja física ou pode pedir pelo site!!
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Preparados para este lançamento?!!🧡
A barra Romeu e Julieta é uma experiência que vc precisa ter!
A combinação de sabores e textura vai te surpreender! E para completar a embalagem que são os desenhos das crianças ganhadoras do concurso Meu filho é um artista estão sensacionais!!
Tornando esta barra uma edição limitada, linda e exclusiva!
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Os desenhos ganhadores do concurso se transformaram em lindas embalagens para vcs se apaixonarem!🧡
Edição limitadíssima e disponível a partir de hoje na loja física.
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Você sabia que aqui na loja, vc pode provar os chocolates antes de comprar?
Venha nos visitar, fazer esta degustação e ter uma experiencia incrível!
📍Rua Alexandre Dumas 839
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Nosso advento de Natal está muito especial, garanta o seu porque são pouquíssimas unidades!
Disponível somente na loja física.
Rua Alexandre Dumas, 839 (Chácara Santo Antônio/SP)
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Nosso chocolate de caramelo salgado foi um sucesso esta semana e estará amanhã na nossa vitrine de novo!🧡
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Detalhes de como produzimos nossos chocolates artesanais e especiais para vcs!🧡
Esta foi uma reportagem da equipe da @bandtv e @agromaistv . Muito obrigada pelo carinho e ao CNA por mudarem a nossa realidade como pequenos produtores.
Um pedacinho da nossa história para vc nos conhecer melhor!🧡
Reportagem feita pela equipe do @agromaistv e @bandtv
VISITE A NOSSA LOJA FÍSICA
Venha conhecer a nossa loja física, e sentir a experiência de degustar todos os nossos chocolates artesanais gratuitamente!
Além disso, a nossa loja é o ambiente ideal para você tomar o seu café ou o seu chocolate quente, com um acompanhamento mais que perfeito, os nossos deliciosos e premiados chocolates.
Estamos em: Av. Alexandre Dumas, 839 -Chácara Santo Antônio – São Paulo.
